Выбираем картофель для посадки

Картофель – одна из наших любимых овощных культур. Высокий урожай картофеля можно получить в большинстве регионов нашей страны. Растение не требует особого ухода за собой на протяжении всего периода вегетации, оно устойчиво к засухе и низким температурам. Чтобы вырастить крупные и вкусные клубни, важно ответственно подойти к выбору посадочного материала.

От того, какой картофель посадим, во многом зависит и будущая урожайность. Дело в том, что картофель во время хранения портится из-за болезней и действия вредителей, а пораженные клубни не дадут здорового урожая. К тому же с годами сорта вырождаются. Таким образом, рекомендуется обновлять посадочный материал раз в 3-4 года, максимум – раз в 5 лет, иначе, независимо от приложенных усилий, урожайность из года в год будет падать.

При выборе картофеля необходимо обязательно учитывать не только урожайность и сроки созревания, но и вкусовые характеристики клубней.

Все сорта картофеля условно делят на:

столовые – предназначены для употребления в пищу, клубни вкусные, содержат много бета-каротина, витамина С и других полезных веществ;

универсальные – характеризуются приятным вкусом, содержат много полезных витаминов и микроэлементов. Содержание крахмала – от 16 до 18%;

кормовые – содержат много крахмала и белка, которые способствуют быстрому росту домашних животных;

технические – применяют для производства спирта и крахмала, в них мало белка и более 16% крахмала.

Считается, что в клубнях ранних сортов крахмала меньше,чем в поздних. Клубни с желтой мякотью содержат каротин-они приятные на вкус,сладковатые и несильно рассыпчатые. У картофеля с красной кожурой обычно нежный вкус, к тому же такие клубни хорошо хранятся.

В настоящее время существует множество сортов картофеля, которые отличаются друг от друга по своим вкусовым качествам и внешним признакам. В частности, некоторые сорта отличаются ранним созреванием, другие – хорошей лежкостью, третьи – лучшим урожаем.

Выбранный вами сорт картофеля должен подходить для выращивания именно в вашем регионе (сорта, выведенные в южных регионах, не подойдут для выращивания в средней полосе и северных регионах и наоборот);

клубни должны быть сухими, ровными и гладкими, примерно одинаковыми по форме и весу, с упругой кожурой (сморщенная кожура свидетельствует о неправильном хранении, что может отрицательно сказаться на урожае);

качественный семенной картофель должен быть без ростков (при перевозке часть из них обязательно обломается, что приведет к существенному снижению урожая);

также на клубнях не должно быть никаких трещин, пятен, срезов и следов гнили (для качественного семенного картофеля это недопустимо, потому что такие клубни не могут считаться здоровым посадочным материалом).

Лучше всего для посадки подойдут клубни семенного картофеля весом от 50 до 100г (чем крупнее сорт, тем больше должны весить клубни. Помните, из мелких клубней не смогут вырасти сильные, способные дать высокий урожай растения.

Для наших условий выращивания лучше всего подойдут ранние, среднеранние и среднеспелые сорта картофеля, которые созревают через 60-100 дней после посадки.

Стабильной высокой урожайностью отличаются такие сорта картофеля, как Розара, Алена, Хозяюшка, Былина Сибири, Вечерний Омск и другие.

Хозяюшка: среднеспелый сорт, пригоден для приготовления хрустящего картофеля. Растение высокое,лист крупный,темно-зеленый.Товарная урожайность 178-355 ц/га. Кожура красная. Мякоть кремовая. Масса клубня-101-179г. Содержание крахмала-17-21,8%.

Алена: раннеспелый сорт. Урожайность 172-292ц/га. Клубень овальный. Кожура красная, гладкая. Мякоть белая. Масса клубня-86-167г. Содержание крахмала-15-17%. Устойчив к засухе.

Былина Сибири : среднеспелый сорт,столового назначения. Товарная урожайность-207-310ц/га.Клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Мякоть белая. Масса клубня-115-150г. Содержание крахмала-15,1-18,5%.