RF 21

05 - 10 - 2022

     Черешню не зря считают одной из самых любимых десертных плодовых культур, возделываемых на Юге России. Ценность ее, во-первых, состоит в том, что она созревает рано, в мае. Плоды ее обладают лечебными и диетическими свойствами.

     Чтобы получить обильный урожай черешни, необходимо грамотно выбирать сорта, учитывая климатические особенности региона выращивания и характеристики сорта. Все сорта можно классифицировать в зависимости от сроков созревания и разделить на три вида: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.

      Сравнительно недавно, в первом десятилетие XXI века, учёные обратили особое внимание на содержащиеся в черешне флавоноидных веществ – антоцианов. Это такие растительные гликозиды, которые в растениях «отвечают» за красный, фиолетовый, синий цвета плодов или листьев. Чем ближе к этому спектру окрас продукта, тем больше в нём антоцианов. А поскольку очень многие сорта черешен имеют как раз бордовый и густой красный цвет, «птичья вишня» оказалась в центре внимания учёных. Антоцианы заинтересовали медиков, поскольку с помощью этого вещества сами растения защищаются от ультрафиолетового излучения, а применительно к людям, свойства антоцианов можно использовать в борьбе с онкологическими образованиями.  В свежей черешне много калия, который способствует укреплению сердечной мышцы и нормализации пульса. Регулярное употребление «птичьей вишни» снижает угрозу образования тромбов, являясь профилактикой инфарктов и инсультов. Некоторые исследования свидетельствуют о способности черешневых плодов снижать артериальное давление, стресса, улучшение настроения испытуемых, повышение способности к запоминанию и восприятию нового материала.  В медицине несмотря на многочисленные лечебные свойства черешни, в качестве сырья она используется в основном в пищевых биодобавках и спортивном питании.

    Питательные вещества, содержащие в ее плодах, особенно полезны детям. В ягодах есть провитамин А, витамин С и Р, группы В, никотиновая кислота, много фосфора, кальция и железа. В черешне гораздо больше углеводов, чем в вишне, это преимущественно глюкоза: она стимулирует деятельность кишечника, почек и печени, улучшает кровообращение. Поскольку плоды черешни содержат много железа и витаминов, их рекомендуют при малокровии.

     Сочная и сладкая черешня не относится к неприхотливым деревьям. Она требует мягкого климата и правильного ухода.

      Из болезней черешню сильно поражают дырчатая пятнистость, плодовая гниль, вирусные болезни, а из вредителей – листогрызущие гусеницы, вишневый пилильщик, вишневый долгоносик и вишневая муха. Кроме общих мер борьбы с болезнями и вредителями косточковых плодовых пород для предохранения деревьев черешни от повреждений надо обращать серьезное внимание на следующие мероприятия.

1.      Непосредственно после опадения листьев осенью проводят зимнее опрыскивание 2%-ной бордоской жидкостью для борьбы с дырчатой пятнистостью.

2.      Для полного предохранения листьев и плодов от поражения дырчатой пятнистостью необходимо провести еще одно опрыскивание перед цветением и два после цветения 1%-ной бордоской жидкостью или 0,5%-ным раствором Хоруса.

3.      Для защиты от вредителей после цветения и до покраснения плодов проводят опрыскивание 0,1 %-ным раствором Фуфанона, препарата Актара- против вишневой мухи и для предохранения плодов от повреждения вишневым долгоносиком.

       Климат нашей республики хорошо подходит для возделывания черешневых садов, особенно степная зона Кировского, Правобережного и Моздокского районов.

       В Кировском районе находится СПК «Де-Густо», который занимается размножением посадочного материла плодовых культур, в том числе черешни. Наиболее популярными сортами являются Валерий Чкалов, Эйфория, Донецкий уголек, Амулет, Исполинская, Космическая, Василиса.

      Эти сорта зарекомендовали себя только с положительной стороны на протяжении нескольких лет, поэтому спрос на них всегда высок как внутри республики, так и за пределами.

Современные сорта черешни должны, прежде всего, быть хорошо адаптированы к местным       климатическим условиям, отличаться высокими товарными, вкусовыми и технологическими качествами плодов.

      Посадочный материал сортов черешни, производимой в СПК «Де-Густо» соответствует всем требованиям качества, проходит апробацию и сертификацию в филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по РСО-Алания.

107139, Москва, Орликов пер.,д. 1/11.
Тел. (495)733-98-35, (495)661-09-91,
факс (495)745-95-63
E-mail: rscenter@mail.ru

Яндекс.Метрика