Забытое золото. Можно ли вернуть рожь на поля ЛНР и других регионов России?

На бескрайних аграрных просторах России и на благодатных землях Донбасса, где веками формировались традиции земледелия, наблюдается парадоксальная ситуация: несмотря на неоспоримые преимущества и историческую значимость ржи, как сельскохозяйственной культуры, площади ее посевов несопоставимо малы в сравнении с другими зерновыми и техническими культурами. Эта тенденция в последние десятилетия, вызывает серьезную обеспокоенность, ставя под вопрос не только продовольственную безопасность, но и устойчивость агробиоценозов.

Аналитические сводки Министерства сельского хозяйства РФ и региональных аграрных ведомств свидетельствуют о сокращении посевных площадей ржи. Если обратиться к историческим данным, то в советский период рожь занимала большой удельный вес в структуре посевов, особенно в Нечерноземье, ею засевали до 27 млн. гектаров – 50 процентов от мировых посевных площадей. 

Однако, по данным Росстата, к началу XXI века площади под рожью сократились в разы, уступив лидирующие позиции пшенице, ячменю, подсолнечнику и кукурузе.

По информации аналитического центра "СовЭкон", в 2024 году посевные площади под пшеницей в России превысили 29 миллионов гектаров, в то время как под рожью – менее 1 миллиона. Аналогичная картина наблюдается и в ЛНР, где рожь выращивается преимущественно в личных подсобных и небольших фермерских хозяйствах Краснодонского, Старобельского, Лутугинского, Станично-Луганского муниципальных округов ЛНР. Так по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия ЛНР за минувший год посевная площадь составила 738 га, что для такой стратегически важной культуры в зерновом клине ничтожно мало.

В чем же причина столь пренебрежительного отношения к этой ценнейшей культуры? Для ответа на этот вопрос необходимо обратиться к опыту сельхозпроизводителей. Фермеры новых регионов, как и их коллеги из других субъектов страны, в первую очередь ориентируются на экономическую целесообразность и рыночный спрос. Пшеница, как культура с более высокой урожайностью в благоприятных условиях, стабильным экспортным потенциалом и маржинальностью является более привлекательной с коммерческой точки зрения. Подсолнечник и кукуруза, в свою очередь – это важная масличная и кормовая культуры соответственно, также пользуются повышенным спросом.

В чём преимущество ржи

Однако, при ближайшем рассмотрении, рожь обладает рядом уникальных преимуществ, которые недооценены в современном сельскохозяйственном производстве. Во-первых, рожь отличается морозостойкостью и не требовательна к почве. Как отмечал академик П.П. Лукьяненко в своих трудах по селекции озимых культур, рожь способна выдерживать суровые зимы и произрастать на бедных почвах, где пшеница зачастую дает нестабильные урожаи. Это особенно актуально для регионов с неустойчивым климатом и неоднородным почвенным покровом, к которым относится и ЛНР.

Во-вторых, рожь обладает ценными агротехническими свойствами. Благодаря мощной корневой системе, она эффективно разрыхляет почву, улучшает ее структуру и водопроницаемость, а также подавляет рост сорняков. В севообороте рожь является отличным предшественником для других культур, в том числе и для той же пшеницы. Исследования, проведенные многими НИИ, подтверждают положительное влияние ржи на плодородие почвы и урожайность последующих культур. 

В-третьих, рожь обладает высокой пищевой и кормовой ценностью. Ржаной хлеб, традиционный для русской кухни, отличается уникальными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Рожь богата клетчаткой, витаминами группы B и микроэлементами, что делает ее важным продуктом питания. В кормопроизводстве рожь используется как ценный источник зеленой массы, сенажа и концентрированного корма. Согласно данным Всероссийского научно-исследовательского института животноводства имени академика Л.К. Эрнста, кормопроизводство на основе ржи способствуют повышению продуктивности и иммунитета сельскохозяйственных животных. 

Настоящий ржаной хлеб значительно полезней пшеничного, рожь наименее калорийная из всех зерновых культур и служит идеальным сырьем для производства здорового и профилактического питания против болезней цивилизации. При этом следует отметить, что полноценным можно назвать только ржаной хлеб из муки грубого помола на заквасках, который был и остается символом национальной самобытности Руси. Раньше говорили, что ржаной хлеб – это оружие против голода. Теперь его можно назвать оружием против болезней. В последние годы исследования по определению роли ржи в питании и медицине активизировали ученые. Они установили, что пищевые волокна ржи уменьшают риск онкологических заболеваний и препятствует развитию диабета 2-го типа. Во многих странах разработана и успешно внедряется государственная программа «Рожь», которая предусматривает активную пропаганду ржаного хлеба.

Опыт передовых хозяйств

В этой связи хотелось бы выразить признательность и надежду на результаты труда команды молодых агрономов-селекционеров семеноводческого предприятия ООО «Аграриан» из Воронежа. Они производят и реализуют высокотехнологичные гибриды собственного производства интенсивного типа. В 2025 году основным продуктом стал трёхлинейный гибрид нового поколения «Аириш». Этот гибрид разработан с учетом климатических особенностей широт регионов и подходит для выращивания на территориях Луганской и Донецкой Народных Республик, Запорожской, Херсонской, Липецкой, Воронежской, Орловской, Белгородской, Курской, Рязанской, Тульской, Оренбургской, Саратовской, Самарской, Тамбовской, Ульяновской и Московской областей, Краснодарского и Ставропольского краев. В настоящее время ученые погрузились и в изучение гибридной силы ржаного колоса и его испытаниях на демо-полях Донбасса.

Опыт передовых хозяйств России показывает, что рожь может быть рентабельной и востребованной культурой при правильном подходе. Фермеры, ориентированные на органическое земледелие и производство экологически чистых продуктов, стремятся выращивать рожь как неприхотливую, устойчивую к стрессовым факторам и вредоносным объектам культуру.

В заключение стоит отметить, что рожь – это не только сельскохозяйственная культура, но и часть нашего исторического и культурного наследия. Забывая о ржи, мы теряем ценный ресурс, способный укрепить продовольственную безопасность Росси, повысить устойчивость агроэкосистем и обогатить нутриентами рацион питания населения. Выращивание ржи – это экономически целесообразно и стратегически важно для будущего отечественного сельского хозяйства.

Михаил Петченко, заместитель руководителя «Донецкого» филиала Россельхозцентра