Как сохранить картофель без потерь

Главный секрет долгого хранения картофеля — правильный выбор места. Лучшим вариантом считается подвал или погреб. Клубни лучше уложить в небольшие ящики или мешки из натуральных материалов, чтобы обеспечить доступ воздуха и составлять их в погребе с учетом расстояния между стеллажами или ящиками, от стен и пола — как минимум 20 см. Картофель должен храниться в полной темноте. Светоизоляция обязательна независимо от способа и места хранения картофеля.

Среди огородников давно ходят легенды о том, как сохранить картофель свежим до весны с помощью простых и доступных средств. 

Один из самых популярных способов — добавить в ящик с картошкой сушеные травы с фитонцидными свойствами, так можно продлить срок хранения картофеля и защитить его от болезней. Сухие листья рябины, полынь, мяту, луковую шелуху можно просто раскладывать между слоями картофеля или размещать рядом. Листья мяты, разложенные между клубнями, замедляют прорастание и придают картофелю приятный аромат. 

Ветки сосны или ели — ещё один секрет, который помогает сохранить урожай. Они не только защищают клубни от порчи, но и придают воздуху в погребе свежесть. 

Ещё один важный момент — не мойте картофель перед хранением. Влага на поверхности клубней способствует развитию плесени и гнили. Лучше аккуратно очистить клубни от земли.

Перед тем как отправить картофель на хранение, его обязательно нужно перебрать. Разделить клубни по размеру на три основные фракции: крупную (для продовольственного картофеля), среднюю (для закладки на семена), мелкую. Удалите все повреждённые и больные клубни — даже один испорченный картофель может заразить весь урожай. Не забывайте регулярно осматривать запасы. Если вы заметили загнившие клубни, сразу же уберите их — так вы предотвратите распространение инфекции.