Мандарины – кладовая здоровья

Мандарины являются не только неизменным атрибутом Нового года, но и источником полезных веществ, которых нам так часто не хватает в холодное время года.

Мандарины можно назвать настоящей «кладовой здоровья». Мякоть фрукта состоит на 87 % из воды, еще 7 % приходится на сахар (недаром фрукт такой сладкий), остальное – это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла. Они содержат большое количество витаминов и антиоксидантов: витамины А, C, B, P, K, D минералы, калий, магний, фосфор, натрий, кальций и клетчатку, которая важна для здоровья желудочно-кишечного тракта.

В мандаринах полностью отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в его состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием». Кроме того, мандарины— это отличный антидепрессант. Не только вкус, но и цвет, и аромат вызывают ассоциации с праздником, способны поднимать настроение.

Выбирать следует красивые плоды, с ровной кожицей, без гнили и пятнышек. Цедру импортных мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, потому что все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями. Поэтому, перед едой фрукты из магазина следует мыть теплой водой с мылом.

При недостатке зимой фруктов, всегда будут полезны сезонные – свежие мандарины. Однако, учитывайте индивидуальную непереносимость и склонность к аллергическим реакциям, особенно у детей. И, конечно, помните, что всё хорошо в меру.