Как сохранить урожай моркови?

В конце августа и в первой половине сентября дачники начнут убирать урожай среднеспелых сортов моркови, а в конце сентября -  приступят к уборке осенних сортов.  

Важно не только собрать урожай, но и сохранить его.

После уборки урожая моркови следует тщательно отобрать и просушить здоровые корнеплоды и правильно организовать хранение. Оптимальная температура хранения -  0…+2 °C. Чаще всего дачники используют для хранения овощей погребы и подвалы, где размещают ящики с песком и закладывают морковь для длительного хранения.

При нарушениях условий хранения, например, если в помещении 

слишком высокая температура и избыточная влажность, могут развиться такие грибковые и бактериальные болезни как белая гниль (склеротиноз), серая гниль (ботритиоз), сухая гниль (фомоз), мокрая бактериальная гниль, ризоктониоз (войлочная болезнь) и т.п.

При развитии белой гнили на корнеплодах появляется белый ватообразный налёт, а позже — чёрные вкрапления, ткань в месте поражения становится мягкой и водянистой. 

При серой гнили на корнеплоде возникают бурые пятна, которые покрываются пушистым серо-зеленоватым налётом. Особенно уязвимы пересушенные и переохлаждённые   с механическими повреждениями или поврежденные насекомыми корнеплоды.  

 При фомозе на корнеплодах появляются тёмные вдавленные пятна, а пораженная ткань разрушается. 

При мокрой бактериальной гнили, которая возникает из-за   проникновения бактерий через ранки от механических повреждений или от личинок насекомых, корнеплод разлагается в неприятно пахнущую слизистую массу.   

При ризоктониозе под кожицей корнеплодов появляются свинцово-серые пятна с красновато-фиолетовым оттенком, а позже появляются чёрные точки.  

В хранилище такие корнеплоды сгнивают. 

 Рекомендации от специалистов Россельхозцентра по КБР:

- при выявлении первых признаков болезни на грядках, удаляйте поражённые растения; 

- в период вегетации необходимо проводить профилактические обработки биофунгицидами, а при очень сильном поражении болезнями – медьсодержащими фунгицидами;

 - после сбора урожая, для закладки на хранение, отберите здоровые, неповреждённые корнеплоды и тщательно проветрите и просушите их;

 - если морковь закладывается на длительное хранение, то рекомендуем обработать корнеплоды микробиологическим препаратом фунгицидного действия Фитоспорин- М, Ж от белой гнили, серой гнили, черной сухой гнили, фомоза с нормой применения 100 мл/л воды, затем хорошо их просушить. Расход рабочей жидкости из нормы -   1 л/100 кг корнеплодов. 

Важно! При применении фунгицидных препаратов в период вегетации и при хранении следует строго соблюдать инструкции и учитывать сроки ожидания.

 За дополнительной информацией следует обращаться  в филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по адресу: г. Нальчик, ул.Балкарская, 100, тел.8(8662 -74-25-74) и в районные отделы.