Уход за баклажанами летом: как сохранить завязи и получить богатый урожай

Лето в разгаре, на баклажанах сформировались завязи или даже появились первые плоды. Именно сейчас ошибки в уходе за растениями могут очень дорого обойтись. Специалисты Ставропольского филиала Россельхозцентра рассказали, как не потерять урожай из-за жары или болезней и что сделать прямо сегодня, чтобы баклажаны плодоносили до осени.

Баклажан – требовательная культура. Заботиться о ней нужно с умом. 

1. Полив: регулярно и без стресса

Баклажан очень чувствителен к влажности почвы, особенно в период плодоношения. В жару при недостатке воды завязи сбрасываются для экономии ресурсов. При переливе корни начинают гнить. 

Поливать следует теплой водой (20–21 °С). Из-за холодного «душа» растения сбрасывают цветки и завязи. 

Идеальное время – рано утром или вечером. Днем капли на листьях сработают как линзы и оставят ожоги, а влага мгновенно испарится.

Поливать важно каждые 3–4 дня (ведро воды под взрослый куст) строго под корень, избегая попадания воды на листья и плоды. 

Обязательно замульчируйте почву соломой, перегноем или скошенной травой слоем 5–7 см. Это сохранит влагу, защитит корни от перегрева и избавит от необходимости рыхлить землю после каждого полива.

2. Подкормки: фокус на калий и фосфор

Когда формируются и наливаются плоды, баклажанам нужны калий и фосфор. 

При недостатке фосфора бутоны опадают, завязи плохо развиваются, листья становятся узкими и направленными вверх. При нехватке калия на краях листьев и плодах появляются коричневые пятна, листья завертываются внутрь, а затем усыхают.

Калийные удобрения способствуют более активному накоплению углеводов (крахмал, сахар), а также повышают сопротивляемость баклажанов грибным болезням.

В начале налива плодов можно использовать монофосфат калия (10–15 г на 10 л воды) или настой древесной золы (стакан золы залить литром кипятка, спустя сутки развести в ведре воды). Через 2 недели: сульфат калия + суперфосфат (по инструкции) или гумат калия.

Вносите удобрения только вечером, чтобы не обжечь корневую систему.   Если завязи начинают опадать, полезно сделать внекорневую подкормку бором (1 г борной кислоты на 10 л воды). Это улучшает завязываемость.

3. Формирование куста: свет и воздух

Загущенный куст – идеальное место для развития заболеваний. К тому же плоды в тени вырастают мелкими и деформированными.

Удаляйте пасынки (все боковые побеги) ниже первой развилки (первой цветочной кисти) – они только тянут питание. Выше оставьте 2–3 самых сильных стебля.

Прореживайте листья. Удалите все нижние листья до высоты 15–20 см от земли, а также желтеющую листву и листья, затеняющие растущие плоды.

Прищипывайте верхушки, чтобы остановить рост новых завязей и дать налиться уже сформированным плодам.

Подвяжите к шпалере или колышкам крупные сорта – тяжелые плоды могут сломать ветки.

Убирайте деформированные завязи и мелкие плоды.

4. Болезни: профилактика важнее лечения

Летом баклажаны чаще всего страдают от грибных и бактериальных инфекций. Для профилактики важны, прежде всего, правильный полив и борьба с загущением куста. Можно также раз в 10–14 дней опрыскивать кусты биопрепаратами (например, «Алирином-Б»). Они безопасны во время плодоношения.

Если заметили темные пятна на листьях (фитофтороз) или серый пушистый налет на стебле (серая гниль), немедленно удалите пораженные части растений и обработайте кусты 1%-ной бордоской смесью или препаратом «ХОМ». Прекратите полив на пару дней. 

Обработка препаратами с длинным периодом защиты перед сбором урожая недопустима. Всегда смотрите срок ожидания препарата. 

5. Сбор урожая: плоды снимают в стадии технической спелости, когда кожица блестящая, мякоть упругая, без горечи. Переросшие баклажаны становятся грубыми и горькими, а куст тратит на них много сил. Плоды следует убирать, срезая плодоножку, через каждые 5-7 дней. 

 «Соблюдая эти правила, вы сможете сохранить завязи, защитить растения от болезней и собрать хороший урожай баклажанов даже в непростых погодных условиях», – рассказала начальник отдела защиты растений Ставропольского филиала Россельхозцентра Наталья Лучко.