Нарушение нормального хода созревания хлебов и их влияние на качество семян.
Для семенных целей нужно, прежде всего получить полновесное зерно. Вместе с тем в сибирских условиях крупность зерна варьирует в значительных пределах. По данным сортоучастков различных зон Западной Сибири, вес 1000 зерен одних и тех же сортов у мягкой пшеницы колеблется от 19-20 до 40 - 44 грамм, у твердой – от 20 до 49 грамм. Резкое снижение крупности зерна в отдельные годы связано с влиянием разнообразных факторов.
Преждевременное прекращение налива зерна бывает по разным причинам: из-за заморозков, высоких температур, сухости почвы и воздуха, повреждениями болезнями и вредителями. Нарушение хода формирования и замедление всех процессов наблюдается при полегании, потери уже накопленного сухого вещества – при «стекании».
Морозобойность. Ранние осенние заморозки вызывают явление морозобойности. Оно чаще наблюдается в северных районах, но в отдельные годы может быть даже в южных районах степных и лесостепных районах. Массовая морозобойность наблюдается редко, а повреждение зерна из отставших в созревании колосьев встречаются довольно часто, на что обычно не обращают внимания.
Явление морозобойности в Сибири изучено довольно глубоко. Установлено, что для хлебов опасны заморозки более 2,5 0С при влажности зерна выше 25%. Чем раньше по состоянию спелости наступает заморозок, тем больше снижается крупность зерна и урожай, его технологические и семенные качества. Особенно сильно повреждается зерно при влажности выше 40%.
Недобор урожая от морозобойности может большим. Морозобойность очень опасна для семенного зерна. Она часто ведет к снижению всхожести. Даже при высокой лабораторной всхожести у поврежденных заморозками семян полевая всхожесть оказывается сильно сниженной.
Морозобойное зерно имеет плохую лежкость. Морозобойность связана не только с поздним посевом. Чаще она проявляется вследствие большой неравномерности в появление всходов, с следовательно, в созревании. Поэтому главное в борьбе с морозобойностью – это соблюдение агротехнологических мероприятий, обеспечивающих получение дружных и своевременных всходов, ранее и равномерное вызревание посевов. Важен, конечно, и подбор сортов, соответствующих местным условиям.
В тех случаях, когда созревание затягивается до глубокой осени, а наступление осенних заморозков становится более вероятным, необходимо приступить к раздельной уборке на более ранних фазах спелости. В этом случае зерно будет мелким, но его в случае необходимости можно использовать и на семенные цели.
Скошенный хлеб в валках всегда меньше повреждается заморозками, чем на корню. Это связано с тем, что после скашивания влажность зерна быстро снижается и степень повреждения его заморозками уменьшается или совершенно устраняется. В валках колосья хорошо прикрываются ненаружными слоями стеблей.
Запал, или захват. В Сибири нередки годы, когда зерно преждевременно прекращает налив под действием высокой температуры и недостатка влаги в почве. Особенно опасно при этом снижение относительной влажности воздуха до 25-30%. Это явление носит название захвата, или запала. В Западной Сибири запал проявляется слабее, чем в районах юга и юго-востока европейской части России.
Щуплое «запаленное» зерно имеет обычно высокую лабораторную всхожесть, но низкую полевую. Из таких семян получаются отстающие в росте растения с пониженной кустистостью, меньшей высотой и размером колоса. Снижение урожая иногда достигает 40%. При хорошем запасе влаги в почве растения способны переносить довольно сильные суховеи. На создание больших запасов влаги в почве и должна быть направлена агротехника.
Болезни и вредители. Преждевременное прекращение налива зерна наблюдается из-за повреждения растений болезнями и вредителями. Наибольшую опасность для хлебов в Западной Сибири, особенно в северных районах, представляет бурая ржавчина, которая в отдельные влажные годы очень сильно повреждает посевы.
Чем раньше растения поражаются ржавчиной, тем мельче бывает колос и зерно, сильнее снижается урожай. Поэтому наибольший вред ржавчина наносит обычно более поздним посевам. Чтобы снизить поражаемость ею семеноводческих посевов, следует предпочитать более ранние сроки сева в пределах оптимальных для зоны.
В борьбе с ржавчиной большое значение имеет подбор сортов, но к сожалению, пока нет сортов, совершенно не поражаемых ржавчиной. Наиболее устойчивы к ржавчине твердые пшеницы.
В условиях Западной Сибири нормальному наливу и созреванию зерна нередко препятствует поражение растений фузариозом, гельминтоспориозом, септориозом. Это приводит к резкому снижению крупности семян, их посевных и урожайных качеств.
Полегание хлебов. Значительный недобор урожая и снижение урожайных и посевных качеств зерна вызывает полегание хлебов. Оно проявляется во влажные годы в первую очередь на загущенных посевах и при избыточном азотном питании.
Раннее полегание, ухудшая условия цветения, ведет к неполному оплодотворению цветков, вследствие чего колосья всегда завязывают меньше зерен. Неблагоприятное освещение, пониженное испарение, от которого в значительной степени зависит поступление пластических веществ в зерно, а также большая относительная влажность воздуха и менее благоприятный температурный режим в зоне расположения колосьев полегших растений являются причинами образования более мелкого зерна. Кроме того, поступление влаги и питательных веществ к зерну бывает затруднено и из-за изгиба соломины. У полегших растений всегда бывает выше поражение ржавчиной, фузариозом и некоторыми другими болезнями.
Использование семян с полегших посевов обычно приводит к существенному снижению урожаев. Следовательно, агротехника должна исключить возможность полегания семеноводческих посевов и обеспечить нормальное прохождения зернообразования.
Стекание зерна. В Западной Сибири нередко наблюдается стекание зерна, то есть потеря уже накопленного сухого вещества. Это явление наиболее широко распространено в северной группе районов с высокой влажностью в период созревания, особенно если стоит теплая погода. Но стекание возможно и в лесостепных и степных районах.
Наиболее сильно оно происходит в фазу молочной спелости. Снижение урожаев от стекания в отдельные годы доходило до 60 %. Оно проявляется как на корню. Так и у скошенного хлеба в валках. Обычно снижение крупности зерна от стекания составляет 20-25%, соответственно снижается и урожай. Известно, что даже непродолжительное запоздание с уборкой после наступления полной спелости приводит к получению более мелкого зерна.
На основании ряда работ можно сделать заключение, что потеря сухого вещества при стекании происходит вследствие резкого возрастания интенсивности дыхания зерна, с также в результате синтеза высокомолекулярных соединений, при котором должна выделяться вода. Потеря сухого вещества возможна и от выделения из зерна накопленных питательных веществ, находящихся в легкоподвижных формах. При неблагоприятных условиях налива сложные соединения, в частности крахмал, могут вновь превращаться в простые. Все эти легкоподвижные соединения выделяются из зерна при соответствующих погодных условиях.
Для борьбы со стеканием зерна необходимо повышать общий уровень агротехники, обеспечивающей своевременное созревание хлебов до наступления ненастной погоды. А также проводить уборку в сжатые сроки. Бесспорно, большое значение имеет подбор сортов, так как известно, что в склонности к стеканию имеются большие сортовые различия, в частности особенно сильно подвержены стеканию белозерные сорта пшеницы.
Влияние обильных осадков во время уборочных работ этого года в Омской области повлияло на ход уборки. Это отразилось на созревание зерновых культур и наличие проросшего и наклюнувшегося зерна в семенном ворохе. Анализ в лабораториях филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области партий показал, что такие семена имеют пониженную всхожесть уже осенью.
На 06.11.2024 76,0 тыс. тонн семян, что составляет около 21,7% от засыпанного семенного материала. Проверено 52,0 тыс. тонн – 14,8% от плана засыпки, из них соответствуют требованиям ГОСТ 12,7 тыс. тонн, или 24,5% к проверенным, к некондиционным отнесено всего 39,2 тыс. тонн семян или 75,5% (больше на 19,0% к уровню 2023 года), в том числе по показателю засоренности 70,5%, по всхожести не проходит 12,8 тыс. тонн или 24,4%, в сравнении с аналогичным периодом показатель превышает в 6 раз. В том числе из них, некондиционные по всхожести до 10% составляют10,3% (больше на 9,3% к уровню 2023 года), некондиционные по всхожести до 20% составляют 13,1% (в 2023 году – 10,9%).
Перед всеми сельхозтоваропроизводителями области стоит задача предварительно проверить весь семенной материал, чтобы принять решения для дальнейшего назначения данных партий.
Подробную информацию и консультации по вопросам предварительного анализа семян можно получить в отделе семеноводства филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области по телефону 8(3812) 66-29-44 или в районных отделах филиала.
Фото и медиа к статье
Важная информация





