Картофель начал гнить при хранении в погребе, что делать?

Картофель считается вторым хлебом. Блюда из этого корнеплода занимают почетное место, как на повседневном, так и на праздничном столе. Сбор картофеля начинается с конца августа и длится до начала октября. Владельцы частного подворья оставляют урожай в погребах, где он благополучно сохраняется до лета. После сбора урожая все огородники хранят картофель в погребе. В конце лета обязательно нужно подготовить погреб к хранению овощей, чтобы внутри не было грибковых болезней или вирусов. Для этого стены и стеллажи можно побелить известью, а можно использовать серную шашку.

Кроме этого летом обязательно нужно просушить погреб, чтобы не было влажности. Поскольку от высокой влажности воздуха в погребе картофель, а также другие овощи начинают гнить и портится.

В погреб осенью спускаем только здоровый картофель. Поэтому после сбора урожая, обязательно осматриваем клубни и перебираем. В погреб нельзя спускать поврежденные и гнилые клубни картофеля.

С наступлением зимы нужно регулярно осматривать клубни. Если картофель начал гнить, то нужно срочно принимать меры, чтобы сохранить урожай до весны. в погребе могут измениться условия, повысится температура воздуха и повысится влажность воздуха. Оптимальные условия для хранения картофеля является температура воздуха +2 градуса и влажность воздуха 70%. Если влажность воздуха повышается, то нужно просушить погреб.

Картофель начал гнить в погребе, то нужно перебрать клубни. Все гнилые клубни убираем из погреба. Сверху по картофелю можно рассыпать морковь или свеклу. Корнеплоды будут впитывать лишнюю влагу.

Вместо корнеплодов сверху по картофелю можно рассыпать сухую стружку, она впитывает в себя лишнюю влагу. Через некоторое время эту стружку убираем, чтобы клубни были сухими и не гнили.

Кроме этого, в погребе можно еще поставить ведро или другую емкость с древесной золой. Зола будет впитывать в себя лишнюю влагу. Постепенно меняем емкость с золой на сухую. Если вовремя заметить гниль картофеля и не допускать дальнейшего гниения, то можно рассчитывать на здоровый картофель до весны.