Сою можно возделывать в Хакасии

В Сибири соя не является традиционной культурой. Базовой культурой является горох полевой и кормовой. Соя широко апробирована в различных агроладшафтах Хакасии и может служить источником переваримого протеина для животноводства. 

Анализ литературы позволяет говорить о том, что соя может возделываться в Хакасии и внести большой вклад в кормопроизводство. 

Но на данный момент сельхозтоваропроизводители республики сеют ее редко. До 2017 года хозяйства Алтайского и Бейского района экспериментировали с выращиванием данной культуры, но по ряду причин соя в Хакасии не прижилась. 

В этом году в качестве эксперимента соя была посеяна в хозяйстве Орджоникидзевского района на площади 26 га., урожайность составила 8,8 ц/га. По литературным данным она окупается уже при урожайности 5 ц/га. Полученные семена были проверены на всхожесть в лаборатории филиала – данный показатель составил 92%.

Соя – перспективная культура, востребованная как в пищевой промышленности, так и в животноводстве. Высокие мировые цены на соевые бобы делают ее выращивание привлекательным для российских аграриев. 

Соя считается полноценным растительным белком, так как содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Это достаточно калорийный продукт (в 100 граммах содержится 385 ккал); в то же время в нём отсутствует холестерин. Помимо ценного белка, соя богата жирами, сложными углеводами, микроэлементами и витаминами. Соевые бобы богаты витаминами группы В, необходимой для пищеварения клетчаткой, кремнием, калием, магнием и другими микро- и макроэлементами. Соя является полноценным заменителем мяса и молочных продуктов с точки зрения набора аминокислот. 

Соя культурная занимает в мировом земледелии первое место среди зернобобовых и масличных культур, её выращивают в Евразии, Америке, Африке, Австралии. По данным Росстата, в России общая посевная площадь этой ценной культуры в текущем году достигла 4,3 млн гектаров, что на 7,3% больше, чем в 2023 году.