Специалисты филиала дают рекомендации по хранению урожая

Совсем скоро начнется сезон сбора урожая, и поэтому нужно заранее подготовиться к их хранению. 

Подвал или погреб – самые надёжные помещения для сохранности урожая. Подготовительные мероприятия рекомендуется начинать за месяц до предполагаемого использования помещения в качестве хранилища. Если это сделать слишком рано, то на стенах и потолке осядет конденсат. Для лучшей сохранности большинства огородных культур нужно выполнять следующие правила.   

1. Нужно помнить, что для длительного хранения подходят только среднепоздние и поздние сорта овощей и фруктов.                                                                           

2.  Оставьте только овощи и фрукты, которые абсолютно здоровы, у которых нет повреждений, вмятин. Также не оставляйте на длительный срок хранения овощи, которые уже созрели. Иначе такие овощи и фрукты станут причиной гниения остального урожая.                                                                                                                        

3.  Урожай и помещение для него должны быть сухие. Также следите за вентиляцией в помещении, оно должно быть хорошо проветриваемым.                                                                                                       

4.  Температура должна быть минимум 0°С и максимум 15°С. Иначе плоды будут портится: гнить, сохнуть, прорастать. Для основной массы культур оптимальной является температура 2-4°С.

5.  Кроме температуры, нужно следить и за влажностью в помещении. Для большей части культур лучшей считается влажность 90-95%. Плодам с плотной сухой кожурой требуется не более 75-80%.                                

6.  Важный момент: отсутствие солнечного света. Солнечный свет в такие моменты не полезен, например, в картофеле на свету образуется органический яд – соланин, который вреден для здоровья.                                                                                                                     

7.  В помещении должны отсутствовать насекомые, грызуны, так как они могут нанести вред урожаю и разнести инфекцию.                               

8.  Разные культуры должны храниться раздельно и не соприкасаться друг с другом. Исключение из правила: картофель и свёкла - их совместное хранение не только безопасно, но даже полезно. Свёкла защищает картофель от гниения, а он в свою очередь защищает свёклу от высыхания.      

9.  Выбирайте емкости для хранения с отверстиями, так как воздух должен свободно циркулировать между плодами.                                                    

10.  Периодически осматривайте свои запасы. Как только вы увидели поврежденный плод, с вмятиной, плесенью, переспевший, сразу же убирайте его и его ближайших соседей, с которыми он соприкасался. 

Помните, что правильная подготовка и хранение помогут сохранить ваш урожай свежим, вкусным и полезным дольше.