Выращивание чеснока озимого

Наступают оптимальные сроки посадки этого очень полезного овоща. 

Чеснок – это луковичное растение семейства лилейных. Если сравнивать озимый и яровой чеснок по урожайности, озимый намного урожайнее. Поэтому он и преобладает в посадках в наших огородах. А если сравнивать по срокам хранения, тогда он уступает яровому. 

Луковица состоит из 2-10 зубков, каждый из которых покрыт жесткой кожистой чешуей. Могут быть сорта как стрелкующегося так и нестрелкующегося чеснока. 

Стрелка – цветоносный стебель, если дать ей созреть, там образуются воздушные бульбочки, которыми можно размножать и обновлять посадочный материал.  

Если луковички не используют на размножение, то стрелки обламывают вскоре после их появления из пазух последнего листа, что увеличивает урожай подземных луковиц на 20-40%.  

Острота вкуса и своеобразие запаха чеснока обусловлены наличием эфирного масла, в котором содержатся фитонциды, убивающие возбудителей многих болезней, на чем основано применение его в фармакологии, да и в защите растений.  

Незаменим он и в кулинарии, и в консервной промышленности. В зубках содержится до 35-42% сухих веществ, 6-7,9% сырого белка, 7-28,0 % витамина С, 20-27% полисахаридов. 

Сроки посадки можно варьировать. 

Но основное условие - до наступления устойчивых морозов чеснок должен успеть хорошо укорениться. 

Оптимальными сроками посадки в нашей зоне является период, когда температура установилась на отметке плюс 10 ºС.  

В среднем, это период с конца сентября по первую половину октября.