В Каширском районе проведена апробация элитных посевов амаранта
В Каширском районе 11 сентября 2023 года в компании ООО «Русская Олива» была проведена апробация элитных посевов амаранта, сорт «Воронежский» на площади 30 га.
Культура относится к семейству Амарантовые и представляет собой травянистое растение с крупными листьями и мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия красного, пурпурного, зеленого, белого оттенков. Растение также называют щирицей, или бархатником. Название переводится как «неувядающий». Известно более 100 видов, которые растут в теплых и умеренных регионах, в т. ч. в России. Амарант не только красивое декоративное растение. Его сеют в качестве сидерата и на корм домашним животным, а также используют в народной медицине.
Амарант считается высокобелковым продуктом-в нем 7% белка, тогда как в рисе и кукурузе-всего 2 %. Причем, эти белки отличаются высокой питательностью благодаря превосходному балансу незаменимых кислот.
Семена амаранта обладают антиоксидантными и противовоспалительным эффектом. Исследования показали, что экстракт листьев амаранта в тысячи раз ускоряет рост бифидо- и лактобактерий. Но самое ценное в этом растении-семена и масло, в котором много каротиноида сквалена. Сквален был ранее обнаружен в печени глубоководных акул. Его используют для лечения многих болезней, в частности заболеваний кожи.
По результатам обследования апробируемый сортовой посев амаранта принадлежит к заявленному сорту.
Важная информация





