Продолжительность хранения и срок годности семян

Сохранение посевных качеств семян на протяжении длительного времени является критически важным условием для обеспечения продовольственной безопасности и рентабельности сельскохозяйственного производства. Вопросы продолжительности хранения и определения срока годности регулируются как законодательными нормами, так и биологическими процессами.

Продолжительность хранения представляет собой фактический период, в течении которого семена сохраняют способность к прорастанию при оптимальных для них условиях. Сроком годности же называется период, установленный непосредственно производителем семян для их дальнейшей реализации, в течении которого гарантируется соответствие семян заявленным показателям качества при соблюдении всех условий хранения.

 Стоит отметить, что на продолжительность хранения семян влияет ряд как внешних, так и внутренних факторов. К внешним факторам относят условия хранения семян. Наиболее значимыми условиями хранения считаются температура и влажность окружающей среды: 

- согласно исследованиям по физиологии семян, снижение температуры хранения замедляет скорость метаболизма и дыхания семян, тем самым замедляя их старение и потерю всхожести, при условии сохранения при этом низкой влажности. 

- повышенная влажность, в частности для нашего региона выше 16%, критически ускоряет дыхание, активизирует развитие плесневых грибов и резко сокращает срок хранения, даже при условиях низкой температуры. 

К внутренним факторам относится разная естественная продолжительность жизни у разных видов культур, так, например, при оптимальных условиях хранения семена зерновых культур могут сохранять высокую всхожесть до 5 лет. Также к внутренним факторам относится качество исходного материала, это означает, что семена с изначальной высокой всхожестью, высокой чистотой и низкой влажностью будут храниться значительно дольше, чем остальные семена.

В Российской Федерации и странах ЕАЭС вопросы, связанные с оборотом семенного материала, строго регламентированы для обеспечения качества посевного фонда.

Основным документом, регулирующим введение семян в оборот и их реализацию, является Федеральный закон от 30.12.2021 № 454-ФЗ «О семеноводстве». Этот закон обязывает производителей и продавцов гарантировать, что семена соответствуют установленным нормам, включая показатели всхожести, чистоты и фитосанитарного состояния, на момент реализации.

Производитель семян на основании протоколов испытаний, выданных аккредитованными лабораториями, и с учетом биологических особенностей культуры устанавливает срок годности, который указывается на этикетке. Важно отметить, что срок годности не является абсолютной гарантией того, что семена потеряют свои показатели качества после его истечения, но в этот период производитель гарантирует заявленные показатели. По истечении срока годности семена подлежат повторному анализу для подтверждения остаточной всхожести перед использованием.

Таким образом, продолжительность хранения семян — это динамический процесс, зависящий от генетики культуры и строгого соблюдения условий хранения. Срок годности является лишь гарантированным периодом реализации, а для сохранения высоких урожайных качеств необходимо неукоснительно следовать научным данным и законодательным актам, регламентирующим условия содержания семенного фонда.