В Ульяновской области под картофель было занято почти тысяча гектаров

Нередко картофель называют вторым хлебом, и данное утверждение нельзя назвать преувеличенным. По данным экспертов, сегодня наша страна занимает третье место в мире по масштабам производства этой неизменно востребованной культуры. Однако при этом Россия находится в значительной зависимости от зарубежных сортов и импортной селекции.
В настоящее время в Государственном реестре селекционных достижений допущенных к использованию, находится 500 сортов картофеля.
Площади посадок картофеля в Ульяновской области ежегодно увеличиваются.

В 2022 году площадь посадок картофеля в области составила 972 га, из них сортовые- 535 га, несортовые- 437 га.

2022 году в Ульяновской области было использовано 12 сортов картофеля, два сорта отечественной селекции- это Аврора и Гулливер и 10 сортов иностранной селекции.

Самым любимым сортом картофеля аграриев Ульяновской области на протяжении последних 3 лет является сорт Розара. Основным достоинством картофеля является его срок созревания и высокая урожайность. Растения развиваются максимально быстро на начальных этапах вегетации, после первых всходов корнеплоды появляются уже на 45-50 день. Полной технической спелости клубни достигают за 65-70 дней. Кусты достигают средней высоты (50-55 см), полу раскидистые, с зеленой листвой и мелкими соцветиями красно-фиолетовых цветов.

Цветовой росток характеризуется яйцевидной формой со слегка опушенным основанием. Товарный вес клубней варьируется от 80 до 115 г. Бывают средних и крупных размеров, продолговато-овальной, удлиненной формы, схожей с каплей. Клубни отличаются гладкой, красной кожурой с мелкими ярко-красными глазками.
У картофеля светло-желтая мякоть, склонная к потемнению при нарезании и очистке, немного темнеет при варке. Картофель Розара хорошо подходит для отваривания, но вкусовые качества при жарке и запекании значительно снижаются. Лучше использовать для приготовления салатов, первых блюд, гарниров.