Качество мягкой пшеницы урожая 2022 года

Завершилась уборка зерновых культур урожая 2022 года, убрано 2915,1 тыс. тонн.

Омский филиал ФГБУ «Россельхозцентр» ежегодно проводит оценку качества и мониторинг информации о товарных и потребительских свойствах зерна пшеницы нового урожая.

Проведение мониторинга качества зерна нового урожая обеспечивает устойчивое развитие зернового комплекса Российской Федерации, формирование политики продовольственной безопасности государства.

Работы по обследованию качества зерна нового урожая проводились по заявкам товаропроизводителей, пробы для обследования отбирались от сформированных партий.

В ходе мониторинга зерна урожая 2022 года обследовано 210,8 тыс. тонн пшеницы (422 пробы) или 10,5% от валового сбора.

- 195,2 тыс. тонн (92,6%) из обследованного зерна пшеницы соответствует качеству третьего класса с натурой 774 г/л, сорной примесью 0,9%, зерновой примесью 2,6%, влажностью 13,6 %, клейковиной 25,6% и числом падения 268с;

- 13,1 тыс. тонн (6,2%) обследованной пшеницы соответствует качеству четвёртого класса с натурой 756 г/л, сорной примесью 1,2%, зерновой         примесью 3,1%, влажностью 13,2%, клейковиной 21,6% и числом падения 262с;

- 2,5 тыс. тонн (1,2%) – пятому классу с натурой 762г/л, сорной примесью 1,6%, зерновой примесью 11,2%, влажностью 13,6%, клейковиной 24,2% и числом падения 252с.

По качеству пшеницы нового урожая столкнулись с тем, что зерновая примесь в некоторых партиях превышает допустимые нормы за счет повышенного содержания поврежденных зерен, такие партии отнесены к пшенице 5 класса.